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          非洲人的飲食文化有哪些

          時間:2017-07-12 11:20:07本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 朝燕 我要投稿

            非洲一直以來都是一片神秘的土地,非洲的飲食文化也別具一格!下面就不妨跟著學習啦小編一起來看看非洲人的飲食文化,希望對你有所幫助!

            非洲人的飲食文化習俗

            在非洲吃飯的時候你會發現你找不到桌子,你也找不到刀叉還有筷子之類的工具,那這樣的話我們是怎樣的吃飯的,或許你會說不會是直接用手抓著吃吧,是呀,非常的正確,這里就是這么的自然,省下了許多的過程,直接用手就直奔主題了。吃飯的時候沒有桌子怎么吃呢,坐在哪里呀。沒有板凳就是直接坐在地上,大家就這樣圍成一個圈,就把食物放在這個圈里,你吃飯的時候直接用手拿就行。但是,注意了,吃的時候一定要小心點,不要把食物灑落在地上,這樣是非常的不好的,非洲的人們非常的不喜歡這樣的,他們都是非常的愛惜糧食的,所以,在吃飯的時候還是慢慢的,小心點就可以了。點擊查詢南非旅游攻略

            非洲的人們還是非常的尊敬老人的,這里的禮儀還是非常的嚴厲的,尤其是在家里的時候,一定要尊敬自己的長輩。在吃飯的時候你要是離開的話,一定要向自己的父母行禮的,這樣自己才能慢慢的離開。在吃飯的時候,有的食物不是你想吃什么就吃什么的,這里還是有點小的規定的,在參加宴會的時候男人們吃的是牛肉而女人們吃的就是一些的雜碎,這些是有規定的,你知道嗎?

            在這里的人們的主食不是我們的米飯饅頭類的,在這里人們都是把木薯芭蕉還有玉米當做主食的。這里的木薯生長的十分的頑強,就是在非洲的一些比較的貧瘠的土地里依然是非常的堅強的生長的。所以,木薯確實是一個很好的主食,而且,在這里你還會嘗到不同的風味的木薯,真的是很獨特的。對于我們來說芭蕉就是一種水果,但是在這里的芭蕉還是非洲的人們的主食,這里還有高大的芭蕉樹,這樣的環境長出來的芭蕉還是非常的甜的,真的是非常的好吃。另外一個就是玉米了,這里的玉米玉米也是非常的香甜的,在這里的街道上都會聞到玉米的香味的。人們不僅僅是像我們這樣的在水里煮,這里的人們還是用烘烤的,烤出來的玉米也是非常的不同的香味的。

            非洲人的飲食文化特點

            首先,在非洲的飲食文化里,你要了解的便是他們的吃飯習慣。在非洲很多地方,大家吃飯都是用不上桌椅的,相對于我們習慣于用筷子而西方人喜歡使用刀叉,非洲人吃飯是用手抓的。吃飯的時候大家圍成一個圈,用右手抓食自己面前的飯菜。對比于非洲人手抓飯的干凈利索,像我們這些不屬于非洲大陸的人來說吃飯的時候肯定會無所適從。所以在此之前大家可要做好心理準備。再者,在吃飯的時候,大家千萬不能將飯菜撒到地上,這一點可是非洲人的忌諱,所以吃飯的時候要小心翼翼。

            非洲的飲食文化對于禮儀方面,在非洲長者為尊,在長者離開的時候,晚輩們要靜靜地等候,要是離席的話,必須向父母行禮才可以。在這里客隨主便,客人要等主人吃完飯才能一起離開。在不少地方吃飯也有著嚴格的禮儀,甚至吃的東西都有嚴格的規定。比如,吃雞的話,當家人吃雞脖雞肝而雞頭雞爪和雞翅則是給孩子留的。在一些大型的宴會上,賓客和男人們吃的是牛肉而婦女則是吃雜碎,這些都是要分開煮食的。

            非洲的飲食文化里,主食一般是木薯、芭蕉。作為一種適應性極強的生物,木薯即使在貧瘠的土地上也能生長。所以非洲的木薯產量是很高的,它的產量占了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道獨特風味了。而芭蕉,非洲人并沒有把它們當作一種水果,而是借此來飽腹。木薯、芭蕉在非洲很是流行,但是作為另一種主要的食物,玉米也是不可缺少的。非洲人可能對玉米有著天生的喜愛,大街小巷都能聞到玉米的香甜。而非洲人的家常大餐便是一種叫做“烏嘎里”的用玉米制作的當家飯。在非洲當地待客的話可以沒有大魚大肉,但是唯獨不可缺少了烏嘎里。

            非洲的飲食文化里酒是不能缺的,非洲人愛酒,私人釀制的酒在鄉村可是很流行的。在非洲,政府唯一允許銷售飲用的便是一種叫做布薩的土酒。喝布薩的場景可是很壯觀的,好幾個人甚至到幾十個人一起把自己攜帶的三五米長的管子插到壇子了,大家一起邊喝邊聊,要多暢快有多暢快。

            非洲人的飲食禮儀

            首先來看看非洲人吃飯的禮儀 。在非洲很多地方,吃飯不用桌椅,也不使刀叉,更不用筷子,而是用手抓飯。吃飯時,大家圍坐一圈,一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿,用右手的手指抓自己面前的飯和菜,送入口中。此時,你會無所適從,甚至抓得滿手沾飯,而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作干凈利落。客人吃飯時應注意的是,切勿將飯菜撒在地上,這是主人所忌諱的。飯畢,長者未離席時,晚輩要靜坐等候;子女離席時,須向父母行禮致謝;客人則應等主人吃完后一道離開。 在非洲的不少地方,吃飯時有著嚴格的禮儀,甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規定。如在馬里,雞大腿當年長的男人吃,雞胸脯肉歸年長婦女吃;當家的人吃雞脖、胃和肝;雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納,在公眾大型宴會上,賓客和男人吃牛肉,已婚的婦女吃雜碎,兩者分開煮,分開食,不得混淆。隨鄉入俗,須了解為宜。

            非洲人的飲食文化知識

            非洲的飲食文化非常的有特點,可能是因為在這片廣袤的土地之上有著眾多的文化因素也有著不同的氣候特點吧。非洲的食物,非常重視調味的藝術。這樣的飲食藝術在世界上也是非常的有名氣。在非洲,有很多原產的香料,像是辣椒、豆蔻、肉桂以及丁香等等,非洲人民都會將它們的滋味發揮的淋漓盡致。非洲的飲食風格因為受到了宗教文化以及種族的影響,所以從北非到南非都是不盡相同的。傳統的非洲美食一般是將很多種食品混在一起烹飪,因為這里的水果以及蔬菜等食物不僅產量上來說讓人羨慕,種類也是非常多的。而對于肉食,大多的非洲人喜歡烤熟了之后再加入咖喱、奶昔等等進行淋伴。到了非洲之后,大家在進餐的時候要尊重這里的進餐禮儀,或許有一些大家是不習慣的。在非洲的很多地方,大家吃飯都不用桌椅,更是不用刀叉以及筷子的。大家都是圍成一個圈,然后用手直接抓食,希望大家會對這樣的進餐習慣。當大家作為客人被邀請吃飯的時候,需要注意的是,一定不能夠將菜飯撒到地上,因為這個樣子最是受主人家的忌諱。即使大家吃完飯之后,也要等著跟主人一起離開。對了,有一點大家需要記住的便是,在抓食的時候,大家用的是右手,而左手則是用來按住自己的飯盒。

            想要吃非洲的傳統美食,那么便去西非和中非吧。這兩個區域是非洲傳統美食最集中的地方了。非洲的傳統美食有著非常講究的做法以及非常獨特的味道。吃過非洲美食的朋友會對這里的美食產生一種野味十足的感覺,因為非洲的美食之中最常見的便是野味了。不管是陸上跑的還是水里游的,不管是地里爬的還是天上飛的,都能夠在美味中見到。所以說對于野味情有獨鐘的朋友一定不能錯過這次的非洲之旅。另外,非洲也是一個熱愛酒品的地方,大家在這里可以嘗一下非洲當地自釀的啤酒,那絕對是另一種風味。


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