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          學習啦>新聞資訊>文化>《二十四節氣養生推薦-冬天吃什么》正文

          二十四節氣養生推薦-冬天吃什么

          時間:2018-10-12 18:20:39本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 碧瑤 我要投稿

            一到冬天,大家因為天氣寒冷而很少自己做飯吃,冬季天氣是寒冷,但我們養生就適宜多曬陽光少躲被窩,養腎防寒。那么,在二十四節氣中冬天的時候,我們應該吃些什么呢?

            冬天適宜吃什么

            [立冬]11月7-8日。太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主,起居養生重點重防“寒”。

            宜:適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,同時也要多吃新鮮蔬菜,吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。

            忌:忌食或少食生冷,如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄,但也不宜燥熱,尤其不宜過量的蝦。

            推薦菜:黑芝麻粥;砂鍋生姜羊肉;糖醋帶魚;菠菜湯。

            [小雪]11月22-23日。太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前后,天氣陰暗,容易導致或復發抑郁癥,因此,要選擇性地吃一些有助于調節心情的食物。

            宜:多食熱粥。熱粥不宜太燙,亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補,如羊肉、牛肉、雞肉等;同時還要益腎,此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。

            忌:忌食過于麻辣的食物。

            推薦菜:白菜豆腐湯;羊肉白蘿卜湯;蔥爆羊肉;醬爆雞丁;核心桃山藥粥。

            [大雪]12月6-8日。太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候,但切忌盲目亂補。

            宜:溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。

            忌:忌太過或亂補,不宜食用性寒的食品,如綠豆芽、金銀花均屬性寒,尤其脾胃虛寒者應忌食;螃蟹則屬大涼之物,也不宜在初冬食用,否則會影響健康。

            推薦菜:木耳冬瓜三鮮湯;紅燒海參;蘿卜牛腱煲;豬肉蘿卜煲;蒜炒茼蒿。

            [冬至]12月21-23日。太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說,要特別提高警惕,謹防發作。

            宜:食種類要多樣化,谷、果、肉、蔬菜合理搭配,適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟,并且要清淡。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等(同“大雪”)。

            忌:忌盲目吃狗肉、虛實不分、無病進補。不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。切記蘿卜不能和人參、西洋參、首烏同用,羊肉禁與南瓜同食。

            推薦菜:醬牛肉;蒜茸炒生菜;蒜茸油麥菜;羊肉燉白蘿卜;炒雙菇。

            [小寒]1月5-7日。太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處于“三九”,是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意“養腎防寒”。

            宜多食用一些溫熱食物來防御寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。

            忌:忌盲目進補,易造成虛者更虛、實者更實,使人體內平衡失調,出現許多不良反應。

            推薦菜:當歸生姜羊肉湯;山藥羊肉湯;栗子白菜;麻辣火鍋;紅燜羊肉。

            [大寒]1月20-21日。太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期,所以應注意防寒。

            宜:適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減咸增苦,宜熱食,但燥熱之物不可過食;食物的味道可適當濃一些,但要有一定量的脂類,保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當增加生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

            忌:忌黏硬、生冷食物,應少吃海鮮和冷飲。

            推薦菜:雙菇豬肚煲;蘿卜炒蝦仁;木耳燒豆腐、羊肉燉白蘿卜;糖醋胡蘿卜絲。


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